New Coffee Beans
March,24,2019
エル・サルバドル ラ・カンブレ農園 カップ・オブ・エクセレンス2018
Tasting Notes:
ピーチ、アップル、キャラメルの風味、透明感があり、甘い余韻。
農園詳細:
エル・サルバドルは、北と西をグァテマラ、東にホンジュラスと国境を接しています。小さな国ですが、多くの火山があり、肥沃な火山灰性の土壌、高い山々がコーヒー栽培に適しています。
ラ・カンブレ農園はエルサルバドルの西方・ベルリンウルスラタンの町にあります。5 へクタールの大きさで標高は約1500m～1590m で、最高到達点はテカパ火山の最も高い場所に位置しております。農園は1889 年に始まり、現在の農園主であるギルベルト氏は4代目に当たります。ラ・カンブレ農園の環境は火山灰土壌、年間降雨量、日照時間、冷涼な気候といったコーヒーの育成環境としては理想的であると考えられております。
現在、農園では5 人の正規従業員を雇用しており、COE 入賞により得た利益についてはますますの品質向上のために農園に全て再投資しています。
生産国:エル・サルバドル(El Salvador)
生産地域:ウスルタン(Usulutan)
農園名:ラ・カンブレ(La Cumbre)
農園主:アグリカフェ(Agricafe)
品種:ブルボン種、パカス種(Bourbon,Pacas)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
標高:1500-1590msl
New Coffee Beans
March,17,2019
ブエノス・アイレス・グループの新しい農園です！
ニカラグア モンテ・リバノ農園
Tasting Notes:
オレンジ、ピーチ、カシューナッツ、チョコレートの風味、滑らかな口当たりで、シロップのような甘さが持続します。バランス良い。
生産国:ニカラグア(Nicaragua)
生産地域:ディピルト、ヌエバ・セゴビア(Dipilto, Nueva Segovia)
農園名:モンテ・リバノ(Monte Livano)
農園主:ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス(Luis Emilio Valladarez)
品種:カトゥーラ種(Caturra)
生産処理方法:フリー・ウォッシュド(Fully Washed)
標高:1500-1800msl
New Coffee Beans
March,4,2019
毎年人気のサツルニーニョさんのパカス種が46kgのみ入荷しました。約１ヘクタールの土地にパカス、ブルボン、カトゥアイ、カチモールの４品種を栽培、また、彼独自のレシピで有機肥料も手作りしています。
Tasting Notes:
グレープ、マンダリン・オレンジ、アーモンド、ブラウンシュガーの風味、爽やかな酸味で滑らかな口当たり、甘い余韻が続きます。
生産国:ホンジュラス(Honduras)
生産地域:エル・セドラル、ラス・ベガス、サンタ・バルバラ(El Cedral,Las Vegas,Santa Barbara)
生産者:サツルニーニョ・マルティネス(Saturnino Martinez)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
標高:1600m
品種:パカス
New Seasonal Blend
March,1,2019
プリマヴェーラ・ブレンド2019
Tasting Notes:
フローラル、グレープ、オレンジ、ミルクチョコレートの風味、滑らかな口当たりで、長く続く甘い余韻。
生産国:
グアテマラ エル・トゥルバンテ(Guatemala El Turbante)
エチオピア セゲレ(Ethiopia Segere)
ブラジル シャローン(Brazil Shalone)