New coffee from Brazil
August,23,2018
ブラジル カピン・セコ農園
Tasting Notes:
クランベリー、アーモンド、ミルクチョコレート、キャラメルのような風味、シロップのような滑らかな口当たり、長く続く甘さが特徴です。
生産国:ブラジル(Brazil)
生産地域:カルモ・デ・ミナス(Carmo de Minas)
農園名:カピン・セコ(Capim Seco)
生産者:ラファエル・ディアス・ペレイラ(Rafael Dias Pereira)
品種:イエローカトゥアイ(Yellow Catuai)
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
標高:1100-1300msl
農園面積40ha
栽培面積:35ha
New coffee from Nicaragua
August,15,2018
ニカラグア オホ・デ・アグア cup of excellence2017
Tasting Notes:
マスカット、カモミール、オレンジ、ヘーゼルナッツ、バニラのような風味、ブラウンシュガーのような甘さの余韻。
生産国:ニカラグア(Nicaragua)
生産地域:ディピルト、ヌエバ・セゴビア(Dipilto, Nueva Segovia)
農園名:オホ・デ・アグア(Ojo de Agua)
農園主:ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス(Luis Emilio Valladarez)
品種:マラカトゥーラ種(Maracaturra)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1200-1500msl
New coffee from Honduras
August,12,2018
ホンジュラスのコーヒーがアリエルさんから、現在１９歳のルイスくんのコーヒーに代わりました。
ホンジュラス ルイス・アリタさん ヴィエハ農園
Tasting Notes:
アップル、洋ナシ、オレンジのような風味、蜜糖の甘さ、シルキーな口当たりでバランスが良いコーヒーです。
生産国:ホンジュラス(Honduras)
生産地域:エル・シエリート、サンタ・バルバラ(El Cielito,Santa Barbara)
生産者:ルイス・アリタ(Luis Arita)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
標高:1540m
品種:カツアイ
New Coffee from Ethiopia
August,8,2018
1月に訪問したベンサ地区のココサ・エリアのコーヒーが入荷しました。
エチオピア ココサ
Tasting Notes:
フローラル、レモン、アップル、ジンジャーの風味、柑橘系の酸味が
爽やかで心地よいです。
生産国:エチオピア(Ethiopia)
生産地域:シダモ、ベンサ地区(Sidamo,Bensa)
品種:エチオピア在来種(Ethiopian Heirlooms)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:2300msl