Nicaragua La Laguna Natural Process
September,30,2017
ニカラグア ラ・ラグーナ農園 ナチュラル・プロセスが入荷しました。
Tasting Notes:
赤ワイン、グレープ、チェリー、ブルーベリーの風味、シルキーでクリーミーな口当たりで、甘さが口の中で持続します。
La Laguna は、Nicaragua北部、Honduras国境に接するNueva Segovia県、Ocotal地区に位置します。ここは、Buenos Airesの農園主であるValladares Familyが2012年に購入した農園です。
現在、Valladarez Familyは、10の農園を所有しています(Buenos Aires, El Carmen, Mira Flor, El Naranjo Dipilto, El Naranjo Quilali, Ojo de Agua, Suyatal, La Laguna, San Salvador, Monte Livano)。
Valladarez Familyは、元々Hondurasに住んでいましたが、45年前に内戦がひどくなり、NicaraguaのOcotalに移り住んできました。Dipiltoの中心は土地が高かったので、まだ少ししかコーヒーが植えられていなかったこの土地を買う事にしました。その後、近くの土地を買い足しながら、10農園を持つまでに成長しました。現在、4代目にあたるLuis Emilio氏、Olman氏の兄弟で農園を管理していますが、彼らのお父さんのLuis Emilio氏も70歳を超えていますが、農園に入ったり、牛の世話をして今もなお働いています。
また、Valladarez Family所有のBuenos Aires農園では恵まれた自然環境を大切にし、自然と共存しながらコーヒー作りを続けることが最も重要だと考えています。農園内には68軒の家があり、農園で働く人々が快適に過ごせるような環境を整えており、教会・サッカー場・そして子供たちがコンピューターを学べるための部屋も整えられています。
生産国:ニカラグア(Nicaragua)
生産地域:ディピルト、ヌエバ・セゴビア(Dipilto, Nueva Segovia)
農園名:ラ・ラグーナ(La Laguna)
農園主:ヴァジャダレス・ファミリー(Valladarez Family)
品種:カトゥーラ種(Caturra)
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
標高:1350msl
Mexico Finca Santa Teresa
September,29,2017
メキシコ サンタテレサ農園 エル・パライソ・エリアが入荷しました。
tasting Notes:
パパイヤ、プラムの風味、シュガーのような甘さ、シルキーな口当たりで、酸味と甘さのバランスが良い。
焙煎度合:
ミディアム・ライト・ロースト
Santa Teresa農園は、Chiapas州、Concordia集落に位置します。この地域は、El Triunfo自然保護区に囲まれており、車では立ち入ることのできない場所もあります。この農園は、Concordia集落地区の奥まった標高の高い場所にあり、農園の後ろには標高2,250mの山があり、そこから流れてくる潤沢な水に恵まれています。
この農園は、300ヘクタールの広さがありますが、その内120ヘクタールにコーヒーが植えられており、コーヒーが植えられていない地域は、自然林が保護されています。この自然が、農園内の動植物のバランスを保つ役割を果たしています。
2014年9月に、元々の生産者のPohlenz FamilyからAMSAへ、この農園は引き継がれました。”Pante“というのは、エリアという意味で、14エリアに分かれており、14/15クロップから、エリア毎の品質の可能性を確認するために、エリア毎に分けて収穫をしました。
生産国:メキシコ(Mexico)
生産地域:コンコルディア、チアパス(Concordia,Chiapas)
農園名:AMSA(AMSA)
農園主:ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス(Luis Emilio Valladarez)
品種:パカス、イエローカトゥーラ、ムンド・ノーヴォ種(Pacas,Yellow Caturra,Mundo Novo)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1200-1528msl
Roasted in Oita, October 1
September,28,2017
10月1日はコーヒーの日ということで、
県内の自家焙煎７店舗でコーヒー豆、ホットコーヒーの試飲販売をアミュプラザ大分１F(エスカレーター横)にて行います。
コーヒー豆は、7店舗で12種あります、またワークショップも開催しますので、どうぞ宜しくお願い致します。
ワークショップ内容、申し込みは下記サイトから
http://www.jroitacity.jp/amu/archives/14506
アミュプラザ大分FB:
https://www.facebook.com/amuplazaoita/
イベント出店のお知らせ
September,22,2017
motomatto 20周年イベント
9/23(土) 12:00-17:00
大分駅裏ホルトホール正面広場に集合
ホンジュラス ブランカ・ローサ農園ライト・ローストを提供します。
motomatto20周年おめでとうございます！
臨時休業
September,17,2017
本日、台風接近のため、臨時休業致します。
一文人形ドリップバッグ・セット
September,13,2017
『一文人形ドリップバッグ』
明日9/14(木)〜9/20(水)まで、浜の市でお祭りが行われます。
その期間、30セット限定で『一文人形ドリップバッグ』9個セット(コーヒー8種+限定ブレンド１種)を店頭販売します(無くなり次第、終了します)。
また、9/16(土）〜9/18(月)期間Take Outのみドリンクの販売(コーヒー、アイスコーヒー、アイス・カフェ・オ・レなど)も行いますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
La Montaña Blend 2017
September,11,2017
ラ・モンターニャ・ブレンド2017
Tasting Notes:
チェリー、チョコレート、オレンジ、キャラメルのような風味、クリーミーな口当たりで後味の長いコーヒーです。
焙煎度合:
ミディアム・ダーク・ロースト
生産国:
ホンジュラス ドン・ファン農園(Honduras/Don Juan)
ニカラグア ブエノス・アイレス農園(Nicaragua/Buenos Aires)
イベント出店のお知らせ
September,7,2017
こもれびとそよ風とマルシェ
今週の土日は、大分農業文化公園で行われるイベントに出店させて頂きます。(西大分駅前も通常通り営業しています）
今回は、イベント限定でホンジュラスのブランカローサ農園の浅煎りをホットコーヒー、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、スパークリングコーヒーで提供させて頂きます。豆売りもしていますので、お近くへお越しの際は、是非お立ち寄りください。
9月のイベント
September,3,2017
9月のイベント出店予定です。
9/16,17,18は店頭となりますので、宜しくお願い致します。
お近くへお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
Ngunguru, Kenya
September,1,2017
ケニア ングングル 200g
Tasting Notes:
フローラル、グリーンアップル、マンゴーの風味、ジューシーで明るく爽やかな酸味、円い口当たりで余韻が長く心地よいコーヒーです。
焙煎度合:
ライト・ロースト
生産国:ケニア(Kenya)
生産地域:ニエリ(Nyeri)
ウェットミル:ングングル(Ngunguru)
品種:SL28,SL34
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1700msl
平均気温:15-26℃