New Coffee Beans
August,14,2020
コロンビア ベラクルース農園 ゲシャ種 ホワイト・エディション
White Edition:
3 CEDARS COFFEEが特別にセレクトした、希少価値の高い品種や、生産処理を施した高品質なコーヒー豆を年に数種ご紹介していきます。
Tasting Notes:
フローラル、ジャスミン、ベルガモット、トロピカルフルーツの風味、明るくジューシーな酸味、滑らかな口当たり、とても華やかなです。
農園詳細:
Finca Veracruzは、Santa Barbara Estate グループが所有する5つの農園の一つです。
1980年代に Pedro Echavarria 氏によって、 ”Santa Barbara Estate” というグループが作られ、コーヒー生産が始められました。彼は当初より、マイクロクライメイトの多様性が コーヒーの品質にどのような影響 を与えるかということを重要視しており、恵まれた火山性の土壌、高い標高、コーヒー生産における伝統や慣習などが複雑に絡み合っているAntioquia のアンデス山脈に小さな農園を設立しました。
また、Finca Veracruzのロットは、 16ha 程 のコーヒー栽培エリアから収穫されたもので作られており 、農園内に併設されているミルで生産処理されています。
生産国:コロンビア(Colombia)
農園名:フィンカ ベラクルース(Finca Veracruz)
生産者:エチャバリア・ファミリー(Echavarria Family)
生産地域:アンティオキア県アマガ(Amaga,Antioquia)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
品種:ゲシャ(Gesha)
標高:1650m
焙煎度合:浅煎り