New Coffee Beans
October,10,2019
エチオピアから待望のナチュラルコーヒーが入荷しました！
エチオピア カヨカミーノ農園 ナチュラル・プロセス
Tasting Notes:
ブルーベリー、レモン、ほのかにトロピカルフルーツの風味、
甘い酸味で、滑らかな口当たり、余韻は長く続きます。
農園詳細:
2018年1月にエチオピアを訪問した際、ジンマから車で片道7時間かけて訪れたカヨカミーノ農園は、コーヒー発祥の地とも呼ばれるエチオピア西部シェカにあります。
ここでは、できるだけ森林の環境を変えずにコーヒーの木を植え育てるという、いわゆる「セミフォレストコーヒー」の栽培が主で、生物多様性に富んでいます。4代目社長のエレアナさんが農園を管理し、丁寧な収穫と処理を行って本物のフォレストコーヒーを作ることを目標に、設備投資や人材育成に努めています。
今回のロットは、2017年にモプラコ社が農園を受け継ぎ、今回が記念すべき初収穫のコーヒーです。
生産国:エチオピア(Ethiopia)
生産地域:シェカ、マーシャ(Sheka,Masha)
農園名:カヨカミーノ(Kayocamino)
品種:エチオピア在来種
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
標高:2000m