New Coffee Beans
July,20,2019
エチオピア ウラガ ウォッシュド
Tasting Notes:
フローラル、ピーチ、アップル、ジャスミンの風味、甘い酸味、滑らかな口当たりで、綺麗な余韻。
詳細:
ウォッシングステーション周辺の小規模なコーヒー生産者たちから集められるチェリーは完全完熟を丁寧にハンドピックしています。
その後、チェリーは水洗処理へ進みます。澄んだ空気の中、冷たい水で76時間の醗酵工程を終えたパーチメントはアフリカンベッドの上に薄く広げられ、頻繁にかき混ぜながら、天日によって乾燥されます。
生産国:エチオピア(Ethiopia)
生産地域:オロミア州グジエリアウラガ郡(Uraga Woreda, Guji Area, Oromia Region)
CWS名:デサレグ・バーク(Desaleg Berk)
品種:エチオピア在来種
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:2300m