New Coffee Beans
March,30,2020
ホンジュラス ドン・フアン農園
Tasting Notes:
アップル、オレンジ、ナッツ、メープルシロップの風味、糖蜜のような
甘さがあり、クリーミーな口当たり、甘く心地よい余韻。とてもバランスが良い。
生産国:ホンジュラス(Honduras)
生産地域:コンセプション・デル・スル、サンタ・バルバラ(Conception del sur,Santa Barbara)
生産者:フアン・コントレラス(Juan Contreras)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
標高:1750m
品種:パカス
焙煎度合:中煎り
New Coffee Beans
March,25,2020
コロンビア ラ・ファルダが終わり、グアテマラの深煎りを本日から販売します。
グアテマラ カルロス・ロペスさん 深煎り
Tasting Notes:
ダークチョコレート、プルーン、ドライイチジク、シナモン、キャラメルのような風味、クリーミーでシルキーな口当たり、長く続く甘い余韻。
生産国:グアテマラ(Guatemala)
生産地域:ウエウエテナンゴ(Huehuetenango)
生産者:カルロス・ロペス(Carlos Lopez)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1500-1700m
品種:パカマラ、マラゴジペ
焙煎度合:深煎り
New Cup of Excellence Beans
March,15,2020
コスタ・リカ ドーニャ・ニーナ農園#19 Cup of Excellence 2019
Tasting Notes:
フローラル、ラズベリー、ストロベリー、トロピカルフルーツ、バニラの風味、シルキーな口当たりで、長く続く甘い余韻。
農園詳細:
ドーニャ・ニーナはコーヒー農園を営む祖母であり、10 人の子供たちを育てあげ、教育してきました。そして、子供たちは彼女から厳しい仕事と愛とは何かを学んだ。
この農園はカルタゴ州のトボシにあり、海抜1,400mに位置し、イエローカツアイ種を育てて3年という若い農園である。収穫後、ピッカーによって丁寧に選別されたこの品種はbrix 値26という高い糖度を含有している。この品種は甘さにおいて優位性を生み出し、綺麗なフルーティーコーヒーを生み出すためにナチュラル製法を用いられています。
生産国:コスタ・リカ(Costa Rica)
農園名:ドーニャ・ニーナ(Dona Nina)
生産者:Cafe Gourmet de Tobosi S.A.
生産地域:エル・グアルコ、トボシ(El Guarco, Tobosi)
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
品種:カトゥアイ・アマリージョ(Catuai Amarillo)
標高:1450m
焙煎度合:中煎り
4th Anniversary
March,7,2020
3 CEDARS COFFEE 西大分は3月7日(Sat)で４周年を迎えることが出来ました！
いつもご利用いただいてる皆様、本当にありがとうございます、感謝の気持ちでいっぱいです！
色々な影響で、外出を控えられてる方も沢山いらっしゃると思います。
ご自宅でゆっくりコーヒーを楽しんで頂けるよう、コーヒー豆を提供し続けれるよう、これからも精進してまいります。
４周年記念で本日3/7より、パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ種100gを限定で各店15個ご用意してお待ちしています！
無くなり次第終了となりますので、宜しくお願い致します。
New Coffee Beans
March,6,2020
ホンジュラスのコーヒーが本日から人気のサツルニーニョ・マルチネスさんに変わりました！
ホンジュラス サツルニーニョ・マルティネスさん パカス種
Tasting Notes:
アップル、オレンジピール、キャラメル・ヌガーの風味、糖蜜のような甘さがあり、シルキーで滑らかな口当たり、甘く心地よい余韻。
生産国:ホンジュラス(Honduras)
生産地域:エル・セドラル、ラス・ベガス、サンタ・バルバラ(El Cedral,Las Vegas,Santa Barbara)
生産者:サツルニーニョ・マルティネス(Saturnino Martinez)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
標高:1600m
品種:パカス
焙煎度合:中煎り
New Drip Bag Coffee
March,4,2020
新しくノラ・ブレンド（深煎り）のドリップバッグをレギュラー化しました！
Tasting Notes:
ミルク・チョコレート、ドライフルーツ、キャラメルのような風味、甘くクリーミーな口当たりで、ビター感が心地よい。
焙煎度合:
深煎り
原産国:
ニカラグア、ルワンダ、エチオピア