New Coffee Beans
October,23,2019
ブラジル ヘクレイオ農園 パルプドナチュラル 中煎り
Tasting Notes:
アーモンド、チョコレート、オレンジ、キャラメルの風味、
甘く、滑らかな口当たりが特徴です。
生産国:ブラジル(Brazil)
生産地域:サン・セバスティアン・ダ・グラマ,MG(São Sebastião da Grama)
農園名:ヘクレイオ(Recreio)
農園主:Homero Teixeira de Macedo Junior
品種:イエローブルボン種(Yellow Bourbon)
生産処理方法:パルプドナチュラル(Pulped Natural)
標高:1150-1280msl
New Coffee Beans
October,18,2019
ブラジル シッチオ・ダ ・トーレ農園 ナチュラル Cup of Excellence2018 #6
Tasting Notes:
トロピカルフルーツ、ピーチ、オレンジ、キャラメルのような風味をほのかに感じ、透明感があり、長く続く余韻が心地よい。
生産国:ブラジル(Brazil)
生産地域:カルモ・デ・ミナス(Carmo de minas)
農園名:シッチオ・ダ ・トーレ(Sitio Da Torre)
農園主:アルバロ・アントニオ・ペレイラ・コリ
品種:イエローブルボン種(Yellow Bourbon)
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
標高:1200msl
New Coffee Beans
October,14,2019
エチオピア ナンセボ
Tasting Notes:
フローラル、レモン、マスカット、ジャスミン、シトラスの風味、シルキーな口当たりで、甘い余韻。
農園詳細:
エチオピアのベール山脈に隣接しているこのNanseboエリアでは、ベール山脈の高い標高と、豊富に湧き出る水源を利用した栽培、生産処理が行われています。
このようなマイクロクライメイトはもちろん、丁寧な生産処理がNanseboのコーヒーを美味しくしています。
生産国:エチオピア(Ethiopia)
生産地域:オロミア州アルシ西部ナンセボ(Nansebo, West Arusi, Oromia)
品種:エチオピア在来種
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:2300m
New Coffee Beans
October,10,2019
エチオピアから待望のナチュラルコーヒーが入荷しました！
エチオピア カヨカミーノ農園 ナチュラル・プロセス
Tasting Notes:
ブルーベリー、レモン、ほのかにトロピカルフルーツの風味、
甘い酸味で、滑らかな口当たり、余韻は長く続きます。
農園詳細:
2018年1月にエチオピアを訪問した際、ジンマから車で片道7時間かけて訪れたカヨカミーノ農園は、コーヒー発祥の地とも呼ばれるエチオピア西部シェカにあります。
ここでは、できるだけ森林の環境を変えずにコーヒーの木を植え育てるという、いわゆる「セミフォレストコーヒー」の栽培が主で、生物多様性に富んでいます。4代目社長のエレアナさんが農園を管理し、丁寧な収穫と処理を行って本物のフォレストコーヒーを作ることを目標に、設備投資や人材育成に努めています。
今回のロットは、2017年にモプラコ社が農園を受け継ぎ、今回が記念すべき初収穫のコーヒーです。
生産国:エチオピア(Ethiopia)
生産地域:シェカ、マーシャ(Sheka,Masha)
農園名:カヨカミーノ(Kayocamino)
品種:エチオピア在来種
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
標高:2000m