青空マーケットに出店します
April,29,2017
4/30(日)青空マーケット
場所：大銀ドーム 多目的広場
時間：11:00-15:00
明日の青空マーケットは、パナマ エスメラルダ農園のゲイシャ種を使ったゲイシャ・ソーダを数量限定で販売します！
その他はホットコーヒー(ゲイシャ種)、アイスコーヒー(ゲイシャ種)、アイス・カフェオレ(ブラジル)などです。
今回、湯布院のnaYaからタルトと焼き菓子もお待ちします(詳しくは下記から）。
https://ja-jp.facebook.com/naya0620/
また、テントはお干菓子ゆいちゃんとシェアしていますので、宜しくお願い致します。
https://ja-jp.facebook.com/ohigashiyuichan/
GW営業時間のお知らせ
April,28,2017
GW期間中、ホットコーヒー、アイスコーヒーをテイクアウトのみ販売いたしますので、宜しくお願い致します。
Panama Geisha / Hacienda La Esmeralda
April,27,2017
パナマ ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ種 200g Lot:PV 再入荷
Tasting Notes:
フローラル、ジャスミン、レモン、パッションフルーツ、トロピカル・フルーツの風味、明るい酸味、ハチミツのような甘さ、エレガントで綺麗なコーヒーです。
(以下インポーター資料より)
ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。 以後、現在に至るまでエスメラルダ農園の飽くなき向上心は継続されており、ゲイシャのもつ上質な酸、ベルガモット、アールグレイティ、ジャスミンのようなフローラルフレーバーで魅了し続けています。
このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。
ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。
生産国:パナマ(Panama)
生産地域:ボケテ、チリキ(Boquete,Chiriqui)
農園名:ラ・エスメラルダ(La Esmeralda)
生産者:ピーターソン・ファミリー(Peterson Family)
品種:ゲイシャ種(Geisha)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1600-1800m
Buenos Aires / Nicaragua 2017
April,17,2017
中米ニカラグアのブエノス・アイレスグループを訪問してきました。毎年、品質の向上に向け、様々な生産処理方法と乾燥方法に取り組まれているグループです。今年は新しい農園も加わり、楽しみがまた一つ増えました。
Muchas Gracias.
Honduras 2017
April,9,2017
今、中米のホンジュラスを訪れています。今回は昨年行けなかった農園を中心に訪問させて頂きました。
instagramでは、日々アップしていますので、こちらも(@3cedarscoffee)宜しくお願い致します。