New Coffee Beans
November,30,2019
ケニア ギチャタイニ
Tasting Notes:
フローラル、白ワイン、ラズベリー、レモンの風味、爽やかな酸味、シロップのような甘い余韻が広がります。
農園情報:
首都ナイロビから北方約90kmに位置するNyeriエリアは、2度の雨季による豊富な雨量、高い標高による程よい寒暖差、肥沃な火山性土壌に恵まれた、コーヒー生産に適したエリアです。
Gikanda農協の持つGichathaini Wet Mill では完全完熟のコーヒーチェリーだけが丁寧に選別されます。果肉除去、発酵工程を経たのち、近くを流れるRegati川から引いた綺麗な水によって水洗処理されます。
このWet Mill では、植物の力を借りて処理水を再循環させるなど、環境への配慮がなされています。
焙煎度合:
浅煎り
生産国:ケニア(Kenya)
生産地域:ニエリ(Nyeri County)
ウェットミル名:ギチャタイニ
生産者数:約1045メンバー
品種:SL28,SL34,Ruiru11,Batian
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1600-1900m