グアテマラ ロスマ農園 H1種 ナチュラル・プロセス 200g
Tasting Notes:
グレープやブルーベリーの香り、フローラルの中にストーンフルーツ、プルーン、バニラのようなフレーバー、とても繊細ですが、ワイルドさも感じれるナチュラルです。
農園詳細：
ロスマ農園は、オーナーであるフレディ・モラレス氏の父アレハンドロ氏が、1963年に、 元々ブルボンやティピカなどのコーヒーの樹が植わっていた土地を買いました。1980年にはフレディ氏が父より相続し、本業は歯科医師ですが、コーヒー農園を始めました。
当時、農園へ繋がる道路はなく、徒歩1時間かかる場所にあり、ロバに乗って通っていましたが、1990年代初めに、フレディ氏が指揮を執り、周辺生産者コミュニティと協力して道路の整備を始めました。今では、農園へのアクセスをスムーズにするだけでなく、農園周辺に住む人々の生活を快適なものとしています。
現在、農園はフレディ氏の息子たち、兄アレハンドロ氏と弟フレディ氏たちと一緒に農園の管理を行ってます。
また、農園より約5km離れた山の水源からきれいな水を引いて、水洗処理に利用しています。
今回のロットH1種(Centro Americano)は、Sarchimor種とRume Sudan種との交配種を、収穫後、袋の中で４８時間レストされたチェリーを、アフリカンベッドで乾燥しています。
※コーヒー豆は２点までのご購入はネコポスでのお届けとさせて頂きます。ネコポスの場合はパッケージが変わります。（３点以上は佐川急便にて発送）
Item Code：
¥ 3,000 ～ ¥ 12,000 税込
農園名:ロスマ(Rosma)
生産地域:ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ・ネクタ(San Pedro Necta,Huehuetenango)
生産者:フレディ・モラレス(Fredy Morales)
品種:H1(H1)
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
標高:1500-1900m
農園面積：30ha
栽培面積：20ha
焙煎度合:浅煎り(Light Roast)
200g ¥3,000
400g(2bags) ¥5,400
1kg(5bags) ¥12,000