コロンビア ロス・ノガレス農園 ミディアム・ダーク ロースト 200g
Tasting Notes :
熟した黄桃の風味に寄り添うカカオニブやキャラメルの甘さ。質感はクリームのように滑らかで、長い余韻が豊かなコーヒーです。
農園詳細 :
農園主のMaria Rosa Oidor氏は、夫のAntonio Pillimue氏と、4人の子供たちと共に農園を運営しています。Mariaさんは現在58歳になりましたが、今でも毎日山の頂上まで登り、ピッカーの配置やスケジュール管理を行っています。彼女はコロンビアにおける女性のコーヒー生産者のシンボルの一人です。
小さい農園にも関わらず、Tabi, Typica, Caturraの3種類の品種が植えられています。農園の標高は2000ｍととても高く、低標高ではさび病の被害を受けてしまいがちなこれらの品種の栽培が可能となっています。それでもなお、将来に備えて、2年前にコロンビアコーヒー生産者連合会（FNC）のサポートを受け、古い木のCastillo種への植え替えを行いました。コーヒーの樹へは、樹の状態や実を結んだチェリーの数に応じて、年に三回肥料を与えています。また、新しい木への植え替えのために種を収集し、農園内で発芽させ、苗を作っています。収穫期には最大15人のピッカーを雇い、1名の常駐労働者も雇っており、年間を通じて農園維持のサポートをしています。
※コーヒー豆は２点までのご購入はネコポスでのお届けとさせて頂きます。ネコポスの場合はパッケージが変わります。（３点以上は佐川急便にて発送）
Item Code：
¥ 2,000 ～ ¥ 7,500 税込
農園名:ロス・ノガレス(Los Nogales)
生産地域:カウカ県インサ市サンアントニオ(San Antonio, Inza Cauca)
生産者:マリア・ロサ・オイドール(Maria Rosa Oidor)
品種:タビ、ティピカ、カトゥーラ(Tabi, Typica, Cattura)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:2,000m
焙煎度合:中深煎り(Medium Dark Roast)