ホンジュラス エル・カルボナル農園 フェリシアーノ・サビジョンさん パライネマ種 200g
今回のロットも、60kgのみの少量生産です！
Tasting Notes:
フレッシュなグレープフルーツやプラム、パイナップルの活き活きとしたアシディティとフレーバーが明るく、滑らかな質感と蜂蜜のような甘さが心地よい。
農園詳細：
フェリシアーノ・サビジョンさんは、高校卒業後、会計士として繊維工場で働き始めました。後に、彼はイルマ・マドリードさんと結婚し、義父は彼らに遺産としてコーヒー農園の1つを与えました。彼は繊維工場の仕事をしながら、コーヒー世界での経験がないにも関わらず、農園に行き、作物について学び始めました。この時、彼はコーヒーに夢中になりました。2007年、彼等は仕事を辞めてサンタバルバラ市で食料品店を始め、農園に専念する時間を増やすことに決めました。当時、彼はコマーシャルコーヒーとしてコーヒーを販売していました。
2018年、標高の高いエリアに農園を購入することができ、翌年、義理の兄弟フランクリンの助けを借りて、この農園から最初のマイクロロットのスペシャルティコーヒーを販売しました(フランクリンは2008年にCOEコンペティションで優勝し、スペシャルティコーヒーで豊富な経験を持っています)。
現在、フェリシアーノは完全に農園に専念しており、彼の妻は食料品店を担当し、彼の息子ジェフリーは彼を大いに助け、収穫シーズンにはジェフリーはウェットミルと乾燥ステーションのすべてのプロセスを担当しています。
※コーヒー豆は２点までのご購入はネコポスでのお届けとさせて頂きます。ネコポスの場合はパッケージが変わります。（３点以上は佐川急便にて発送）
Item Code：
¥ 2,400 ～ ¥ 9,000 税込
農園名:エル・カルボナル(El Carbonal)
生産者:フェリシアーノ・サビジョン(Feliciano Sabillon)
生産地域:サン・ルイス・プラネス、サンタ・バルバラ(San Luis Planes,Santa Barbara)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
品種:パライネマ(Parainema)
標高:1550m
焙煎度:浅煎り
200g ¥2,400
400g(2bags) ¥4,300
1kg(5bags) ¥9,000