ブラジル セハ・ダス・トレス・バハス#5 テイスト・オブ・ハーベスト2022
今回のロットは、テイスト・オブ・ハーベスト2022に選定されたロットです。
Tasting Notes:
クラフトチョコレートのようなカカオニブのビターな風味とドライマンゴーの深い果実感。
ローストアーモンドの香ばしい味わいの後にキャラメルの様な甘さが広がります。
農園詳細:
セハ・ダス・トレス・バハス農園は、1994年にファゼンダ・ダス・トレス・バハス農園が分割されて設立された農園です。ファゼンダ・ダス・トレス・バハス農園は、長年高品質なコーヒー生産に注力してきた農園であり、200年近くカルモ・デ・ミナスの地でコーヒー生産を行ってきた農園です。
現在の農園主は、ジョゼ氏で、3人の息子と妻と一緒に農園を管理しています。一家は6つのグループ農園をまたがる160haにも及ぶ土地を管理しており様々な品種を栽培しています。その中心となるのがセハ・ダス・トレス・バハス農園であり、生産された全てのコーヒーの生産処理がこちらで行われています。
土壌はとても肥沃であり、気温は年間を通して穏やかです。年間降水量は 1700mm~2200mmで、明確な雨季があります。生産性を向上させるのはもちろんのこと、自然との調和も常に意識しており、森林保護や天然の水源を汚染してしまわないように注意して、コーヒーを栽培しています。
200g ¥1944
200g x 2bags ¥3456(1個あたり¥1728)
- ITEM CODE：
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BN-brazil-serradastresbarras
