ブラジル アグアス・クララス農園 テイスト・オブ・ハーベスト2021

Tasting Notes:
アーモンド、キャラメル、ミルクチョコレートの風味。ほのかにブドウのようなジューシーさがあり、クリーミーな口当たりです。

Taste Of The Harvest:
BSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)Taste of The Harvestは、2007年度から始まったSpecialty Coffeeの品評会で、BSCAメンバーの農園で収穫され、BSCA本部でCOE方式による80点以上のSpecialty Coffeeグレードで審査を通過したものに限定されています。

農園詳細:
農園主であるエフリン氏の家系は、130年以上に渡ってコーヒー生産を続けてきたファミリーです。彼の父は、コーヒー生産において豊富な知識と経験を持っており、地元ではよく知られた人物です。コーヒー生産に携わるようになった当初より、エフリン氏は当たり前のようにとても興味を持っており、品質の改善・向上、サステイナブルや環境への配慮、新しい技術に関する研究等、多くのことに熱心に取り組んできました。
2000年、すでに多くの知識と経験を持ち合わせアグアクララス農園をスタートさせました。

この農園の標高は1300mを超える高い標高、栄養豊富な土壌や恵まれたマイクロクライメイトを兼ね備えた農園を持つことは常に彼が描いていた一つの目標でした。最初から綿密な計画を立て、苗木と品種の選定や水源の確保、 在来植物の一部の復元、そして従業員のため良い組織を気づき上げることを実行しています。

200g ¥1620
200g x 2bags ¥2916(1個あたり¥1458)
生産国:ブラジル(Brazil)
生産地域:イリシネア、ミナス・ジェライス州(Ilicínea, Minas Gerais)
農園名:アグアス・クララス(Aguas Claras)
農園主:エフレイン・ボトレル(Efrain Botrel)
品種:カトゥカイ 2SL種(Catucai 2SL) ※Icatu x Catuai
生産処理方法:ナチュラル(Natural Process)
標高:1350m
農園面積:206ha
栽培面積:160ha
焙煎度合:中煎り
ITEM CODE:
BN-brazil-aguasclaras
¥1,620~¥2,916(税込)