インドネシア アチェ・グガラン マンデリン ダークロースト

Tasting Notes:
マンデリンらしいスパイス、アーシー、カカオニブの風味、クリーミーで甘く、長い余韻が続きます。

農園詳細:
グガラン地域は、スマトラ島アチェ州中アチェ県タケンゴン南部に位置しています。山々に囲まれた山岳地帯ですが、浸食により形成された谷間に盆地状の地形が広がっています。地下には石がゴロゴロとありますが、火山性の肥沃な土壌を持ち、保湿性が高く水はけがよい、コーヒー生産には恵まれた環境です。

グガラン地域の生産者たちの平均農園サイズは、約2haです。彼らが収穫したチェリーやウェットパーチメントを、地域のコレクターたちが直接買付けます。続いて、コレクターよりFajar Jeumpa社(ファジャール・ジュンパ社)がドライパーチメントを買付け、自社ドライミルへ運び、脱穀やサイズ選別、仕上げの手選別を行います。

200g ¥1728
200g x 2bags ¥2916(1個あたり¥3132)
生産国:インドネシア(Indonesia)
生産地域:アチェ州、中アチェ県、ジャゴンジェゲット、テレゲサリ、グガラン(Gegarang, Telege Sari, Jangong Jeget , Aceh Tengah)
生産処理方法:スマトラ式(Wet Hull)
品種: アテン、ティムティム(Aten,Tim-Tim)
標高:1400-1500m
焙煎度合:深煎り
ITEM CODE:
BN-indonesia-aceh
¥1,728~¥3,132(税込)