グアテマラ セドロス・デ・パルミラ農園 マラゴジぺ種 ダークロースト

Tasting Notes:
バタースコッチを思わせるしっかりした甘さとボディ感が楽しめるコーヒーです!
冷めてくるとドライプルーンの凝縮された甘さと共に上品なバニラがふわっと香ります。


農園詳細:
この地ではかつてより、40年以上に渡ってコーヒー栽培が行われて来ましたが、マイクロロットの取り組みが始まったのは 2013年のことでした。 ウエウエテナンゴ出身のフレディ・ミルトン・モラセス氏とハラー・パラシオス氏の2人で始められたこのプロジェクトは、まず杉の植林から開始されました。杉の木がコーヒーツリーに適度な陰をもたらし、またパルミラの地の生態系を豊かにしました。
また、2017年からはナチュラル製法の実験を開始したり、アフリカンベッドを導入したり、過熟・未成熟チェリーを厳格に取り除くなど、常に改善を続けてきました。そうした様々な品質向上の取り組みにより、現在では、他では真似出来ない唯一無二のカップクオリティを持つコーヒーが生産されており、世界中のマーケットで人気を博しています。
今回のロットはマラゴジペ種ロットとなります。

200g ¥1728
200g x 2bags ¥2916(1個あたり¥3132)
生産国:グアテマラ(Guatemala)
農園名:ロス・セドロス・デ・パルミラ農園(Los Cedros de Palmira)
生産者:フレディ・モラレス(Fredy Morales)
生産地域:パルミラ村、ラ・リベルタ市、ウエウエテナンゴ県(Palmira, La Libertad,Huehuetenango)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
品種:マラゴジぺ種(Maragogype)
標高:1500-1650m
焙煎度合:深煎り
ITEM CODE:
BN-guatemala-cedrosdepalmira
¥1,728~¥3,132(税込)