コロンビア べラクルース農園 ダークロースト

Tasting Notes:
ダークチョコレート、レーズン、アーモンドキャラメルのような風味が、口全体に優しく広がります。後味は柔らかく、クリーミーな口当たりが長く続きます。

詳細:
べラクルース農園は、 サンタ・バルバラ・エステート・グループが所有する5つの農園の一つです。

サンタ・バルバラ・エステート・グループは、1980年代にペドロ・エチャバリア氏によって設立され、コーヒーの生産が始められました。彼は当初より、マイクロクライメイトの多様性がコーヒーの品質にどのような影響を与えるかということを重要視しており、恵まれた火山性の土壌、高い標高のアンティオキア県のアマガに小さな農園を設立しました。

ここ5年間において、 ペドロ氏と彼の息子ペドロJr.氏は、農園内に深く入り込みながら、より良い品質のコーヒーを作るためにはどうしたら良いかということを考えてきました。新しい区画に新しいコーヒーの樹を植え、従来の品質との違いを検証したり、それぞれの生産処理の段階における実験、モニタリングの回数を増やしてきました 。彼らはこのエリアで作ることのできる最高のコーヒーを求め続けています。

200g ¥1620
200g x 2bags ¥2916(1個あたり¥1458)
生産国:コロンビア(Colombia)
生産地域:アンティオキア県アマガ(Amaga,Antioquia)
農園名:ベラクルース(Veracruz)
生産者:エチャバリア・ファミリー(Echavarria Family)
生産処理方法:フリーウォッシュド・エクステンディッド・ファーメンテーション(Fully Washed,Extended Fermentation)
標高:1650m
品種:カトゥーラ、コロンビア(Caturra,Colombia)
栽培面積:16ha
焙煎度合:深煎り
ITEM CODE:
BN-colombia-veracruz
¥1,620~¥2,916(税込)