グアテマラ ロス・アグアカトネス農園 ミディアム・ロースト

Tasting Notes:
ミルクチョコレート、メロン、ヘーゼルナッツ、スパイスの風味、クリームのような口当たりで、長く続く甘い余韻。

詳細:
アグアカトネス農園は、30年以上の農業経験のある、ロスマ農園のモラレス一家のサポートを受け、2009年にアボカド農園としてスタートしました。農園名の「 Aguacatones 」は、スペイン語でアボカド農園を意味しており、コーヒーの前身であるアボカド農園に由来しています。アボカドを栽培する一方で、 2000mを超える高地でのコーヒー栽培の実験も行っていました。しかしながら、土壌は農業に不向きで、気候も好ましくなく、栽培は難航していました。
その翌年、火災に見舞われてしまい、アボカドの木がほぼ全焼してしまったことをきっかけに、 一家はアボカドからコーヒー栽培への切り替えを決意しました。幸いにも火災により土壌の質は改善され、また、ChalumやGravileasなどのシェイドツリーを植樹したり、より品質の良い実をつけるコーヒーの木を選別して農園に植え付けました。 更に6か月に及ぶ夏の間も安定してコーヒーの木に水を与えるため、雨水を溜めるタンクと井戸を設置し、灌漑を行っています。
この農園は高品質なコーヒー生産にフォーカスしており、Washed,Honey,Naturalなどの様々な生産処理方法を行っています。こ うした多岐に及ぶ品質向上の取り組みの結果、 2017年に参加したCOE ではNational Winnerに入賞、翌年のCOEでは8位に入賞しました。入賞したことが更なるモチベーションとなり、水を溜めるタンクに更に投資をするなど、彼らの品質向上への取り組みは尽きません。

200g ¥1620
200g x 2bags ¥2916 1個あたり¥1458
生産国:グアテマラ(Guatemala)
生産者:ロサ・マリア・デ・ラ・ペーニャ(Rosa Maria De La Peña)
生産地域:ラ・エスペランサ、ウエウエテナンゴ(La Esperanza,Huehuetenango)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
品種: ブルボン、ビジャ・サルチ、カトゥアイ(Bourbon,Villa Sarchi,Catuai)
標高:1900-2000m
焙煎度合:中煎り
ITEM CODE:
BN-guatemala-bellaelizabeth
¥1,620~¥2,916(税込)