グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー ダークロースト

Tasting Notes:
豊かな香りと共に、カカオやダークチョコレートの少しビターな風味や、ドライマンゴーのジューシーな甘さが広がります。
クリーミーでふくよかな質感、キャラメルの様な甘く長い余韻が持続します。

農園詳細:
現在、ロスマ農園のオーナーであるフレディ・モラレス氏の父アレハンドロ氏が、1963年に、ブルボンやティピカなどのコーヒーの樹が植わっていた土地を買いました。1980年にはフレディ氏が父より相続し、自分の趣味としてコーヒー農園を始めました(本業は歯科医師) 。
当時、農園へ繋がる道路はなく、徒歩1時間かかる場所にあり、ロバに乗って通っていましたが、1990年代初めに、フレディ氏が指揮を執り、周辺生産者コミュニティと協力して道路の整備を始めました。今では、農園へのアクセスをスムーズにするだけでなく 、 農園周辺に住む人々の生活を快適なものとしています。
現在、フレディ氏の息子たち、兄アレハンドロ氏と弟フレディ氏たちと一緒に農園の管理を行ってます。農園には、約5km離れた山の水源からひいた綺麗な水を水洗処理に利用しています。

200g ¥1728
200g x 2bags ¥3132(1個あたり¥1566)
生産国:グアテマラ(Guatemala)
生産者:フレディ・モラレス ・メリダ(Fredy Morales Merida)
生産地域:サン・ペドロ・ネクタ、ウエウエテナンゴ(San Pedro Necta,Huehuetenango)
生産処理方法:イエローハニー(Yellow Honey)
品種:カトゥーラ、ブルボン(Caturra,Bourbon)
標高:1500-1900m
焙煎度:深煎り
ITEM CODE:
BN-guatemala-rosma
¥1,728~¥3,132(税込)