コロンビア ラ・ピエンドラ農園 ハニープロセス ミディアム・ダーク・ロースト 200g
Tasting Notes:
プルーンやチェリー思わせる風味がジューシー。ほのかなカカオニブのフレーバーとともにキャラメルの甘さが余韻に続きます。
農園詳細：
アンデス山脈上の高い標高のエリアに、ナリーニョ県があります。コロンビア の32ある県の一つで、コロンビアでは有名なコーヒー生産地域です。豊かな土壌や涼しい気候であり、昔からの伝統を守り抜く、ほぼ手つかずのエリアです。
アポンテのコーヒー生産者たちのほとんどは、スペイン人が植民地化する以前の、かつてインカ帝国の最北端にいた先住民”Inga Community” の人たちです。ここは標高が高く、とても美しい景色が広がっており、主にカトゥーラが丘を越え植えられています。 また、アポンテの町自体は地震断層にほぼ真っ直ぐに位置しているため、 2016年に起きた地震で大きな被害を受けました。町の人たちはこの数年間で、 ゆっくりと町を再建しています。
ラ・ピエンドラ農園は、農園主であるエマさんが運営・管理しています。彼女もまたインガ先住民の一人です。
コーヒーチェリーは注意深く熟度を見極めながらハンドピッキングされた後、果肉除去します。その後、ミューシレージを残したままのパーチメントは、アフリカンベッドへ広げられ、天日乾燥されます。
※コーヒー豆は２点までのご購入はネコポスでのお届けとさせて頂きます。ネコポスの場合はパッケージが変わります。（３点以上は佐川急便にて発送）
Item Code：
¥ 1,836 ～ ¥ 3,348 税込
農園名:ラ・ピエンドラ(La Piendra)
生産地域:ナリーニョ県ブエサコ地域アポンテ(Aponte,Buesaco,Narino)
生産者:エマ・オルドネス(Ema Ordonez)
品種:カトゥーラ、コロンビア(Caturra,Colombia)
生産処理方法:ハニー(Honey)
標高:2100m
農園面積：1.5ha
焙煎度合:中深煎り(Medium Dark)
200g ¥1836
200g x 2bags ¥3348