コロンビア アグア・ブランカ ミディアム・ダーク ロースト 200g
Tasting Notes :
ドライオレンジの優しいフレーバーと、いちじくの凝縮された甘さ。
ダークチョコレートの香りと、キャラメルの甘く長い余韻がカップにより奥行きをもたらします。
農園詳細 :
Inza市はCauca県の東端に位置しており、北はTolima県、南はHuila県に面しています。
Agua BlancaはMacizo Colombianoと呼ばれる、山々が連なった山塊の中の高原に位置しており、 自然や水源に恵まれ、コーヒー生産にとても適した地域です。
当マイクロロットは、Pedregalエリア(70%)とSan Antonioエリア(30%)の、約40名の生産者より 持ち込まれたコーヒーのみを選別し作られています。 収穫期には、パートナーであるPERGAMINO社が毎月彼らを訪れ、一緒にカッピングし品質についての ディスカッションを行っています。Pedregalにあるラボラトリーにてカッピングを行い、85点以上の スコアがついたすべてのコーヒーは、Pergamino社が買い付けています。もちろん、よりハイスコア のものは、マイクロロットとして別管理され、農園名や生産者の名前と共に販売されます。 厳しい品質基準をもって分けられているため、限られた数量しか生産できず、また非常に優れたカップ プロファイルを持つブレンドロットに仕上がります。
※コーヒー豆は２点までのご購入はネコポスでのお届けとさせて頂きます。ネコポスの場合はパッケージが変わります。（３点以上は佐川急便にて発送）
Item Code：
¥ 2,000 ～ ¥ 7,500 税込
農園名:アグア ブランカ(Agua Blanca)
生産地域:カウカ県インサ市アグアブランカ(Agua Blanca, Inza,Cauca)
生産者:40 の小規模生産者(40 Smallholders)
品種:カトゥーラ、コロンビア(Caturra, Colombia)
生産処理方法:フリーウォッシュド(Fully Washed)
標高:1500m~1800m
焙煎度合:中深煎り(Medium Dark Roast)
200g ¥2,000
400g(2bags) ¥3,600
1kg(5bags) ¥7,500