ペルー　エル・ピノ農園　ゲイシャ種　ウォッシュドプロセス　200g

Tasting Notes:
白桃やオレンジの瑞々しい果実味に、ジャスミンを思わせるフローラルな香りが繊細に広がります。クリーンな印象とともに、はちみつのような甘さが優しく包みます。

農園詳細：
エル・ピノ農園の名前は周囲に並ぶ松の木に由来しています。ここでは他にグアバなどのシェードツリーを利用してコーヒーを栽培、これらの木々は鳥や他の動物たちの住処となっています。農園内の除草は、マチェーテとシャベルなどを使い、手作業で行われています。これは、エディベルトさんとその家族が自然環境の保護に取り組んでいることを示しています。また、ペルー北部にあるカハマルカ県は標高が高く冷涼な気候に加え、栄養分を豊富に蓄えた土壌と高い生物多様性を有する自然環境で、コーヒー栽培に適した条件を備えています。

農園主であるエディルベルトさんは、コーヒーに情熱を持つ人物であり、2023年にはペルーのカップ・オブ・エクセレンスで7位に入賞しました。 彼はカップ・オブ・エクセレンスで優勝するという目標に向け努力を続けています。

生産国:ペルー(Peru)
農園名:エル・ピノ(El Pino)
生産者:エディルベルト・ベルミオ(Edilberto Bermeo)
生産地域:カハマルカ県 サン・イグナシオ市 タバコナス地区 (Tabaconas, San Ignacio, Cajamarca)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
品種:Geisha
標高:2,000m
焙煎度:浅煎り(Light Roast)

200g ¥4,400
400g(2bags) ¥8,000
1kg(5bags) ¥17,600