ブラジル サンタ・リタ農園 カトゥカイ2SL種 ナチュラル 200g

Tasting Notes:
グレープやストーンフルーツの果実感が重なり、複雑な味わいの印象。
いちじくやジャムの甘さと、豊かな質感が特徴のマイクロロットです。

農園詳細：
ラファエルさんの父親と3人の息子たちが共同で農地を購入し、約5年前に「シティオ・サンタ・リタ（Sítio Santa Rita）」が誕生しました。
Sítio Santa Ritaは、標高1,100〜1,200mの環境で、レッド・カトゥアイ、イエロー・カトゥアイ、レッド・カトゥアイ144、アララ、イエロー・カトゥカイを栽培しています。収穫後、ほぼ全てのコーヒーはラファエル自身が乾燥を担当します。まずコンクリートパティオで乾燥を行い、ある程度水分が抜けた後に回転式ドライヤーへ移して仕上げ乾燥を行います。これにより、理想的な水分値に達するまで工程を適切に管理することができます。

生産国:ブラジル(Brazil)
農園名:サンタ・リタ農園(Sítio Santa Rita)
生産者:ラファエル・リモンジュ(Rafael Limonge)
生産地域:モジアナ、サン・パウロ(Mogiana,Sao Paulo,Brazil)
生産処理方法:ナチュラル(Natural)
品種:カトゥカイ 2SL(Catucaí 2SL)
標高:1,100m-1,200m
焙煎度:浅煎り

200g ¥3,000
400g(2bags) ¥5,400
1kg(5bags) ¥12,000