コロンビア ロス・ノガレス農園 ピンクブルボン種 ウォッシュド 200g
¥2,400
税込
在庫あり
Tasting Notes:
アプリコットやオレンジ、赤いりんごの瑞々しい果実味。アフターにカシューナッツの柔らかな香りが広がり、穏やかな甘さが長く舌に残ります。
農園情報:
農園主のマリア・ロサさんは、夫と3人の子供たちと共に農園を運営しています。農園はサンアントニオ市の小さな街から歩いて30分の距離にあり、夫妻はそこで小さなお店の経営も しています。夫妻はその小さなお店で稼いだお金を貯め、約15年前に3haの土地を購入しコーヒー生産を開始しました。 現在は、マリアさんの家族全員がコーヒー生産に従事しています。マリアさんは今もなお、毎日山の頂上まで登り、ピッカーの配置やスケジュール管理を行っています。
コーヒーの樹には、樹の状態や実を結んだチェリーの数に応じて、年に三回肥料を与え、新しい木への植え替えのために種を収集し、農園内で発芽させ苗を作っています。1名の常駐労働者を、さらに収穫期には最大15人のピッカーを雇い、年間を通じて農園維持のサポートをしています。
生産国:コロンビア(Colombia)
農園名:ロス・ノガレス(Los Nogales)
生産者:マリア・ロサ・オイドール(Maria Rosa Oidor)
生産地域:カウカ県インサ市サンアントニオ(San Antonio,Inza Cauca)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
品種:Pink Bourbon
標高:2000m
焙煎度:浅煎り(Light Roast)
200g ¥2,400
400g(2bags) ¥4,400
1kg(5bags) ¥9,600