コロンビア ラ・シンタ農園 ティピカ・メホラド種 ウォッシュド 200g
¥3,200
税込
在庫あり
Tasting Notes:
フローラルなアロマに、ピンクグレープフルーツやオレンジの爽やかな果実感。
トロピカルフルーツを思わせるジューシーな甘さと、瑞々しい余韻が広がります。
農園情報:
ラ・シンタ農園はトリマ県プラナダスのルビ村に位置しており、農園主のノルベルトさんはルビ村のリーダーでもあります。彼は1995年にこの農園を購入し、当初はコマーシャルコーヒーのみを栽培していましたが、2011年に夏の猛暑によりサビ病の被害にあり収入が半減しました。そこで、2倍の売上を作る必要があると考え、スペシャルティコーヒーの栽培に着手しました。
また、ノルベルトさんはプラナダスでのオーガニックコーヒーの先駆者です。
自然を保護すれば、コーヒーが美味しくなることを理解し、2012年以降は品質に特化した農園の改良が始まります。2011年から2015年は乾燥して干上がっていた川が、自然保護に力をいれたことで川に再び水が流れるようになりました。
環境を変化させるだけにとどまらず、オーガニックコンポストを使用し、土壌を持続的に保管することを第一に考えています。サビ病対策のためのコンポストには、カルシウム、マグネシウム、鉄、石灰、そして牛の骨や籾殻などをいれ、すべての土壌に使用しオーガニックで栽培されています。このようにして品質や環境に特化した農園を作り出し、農園の一部を農業学校建設のために寄付するなど、地域の発展にも貢献しています。
コーヒーの品種は、ゲイシャ、ピンクブルボン、ウシュウシュなどを生産しており、今回はティピカメホラド種のリリースです！
生産国:コロンビア(Colombia)
農園名:ラ・シンタ(La Cinta)
生産者:ノルベルト・オラジャ・ムルシア(Norberto Olaya Murcia)
生産地域:トリマ県プラナダス市ルビ村(El Rubi,Plamadas,Tolima)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
品種:ティピカ・メホラド(Typica Mejorado)
標高:1,880m
焙煎度:浅煎り(Light Roast)
200g ¥3,200
400g(2bags) ¥5,800
1kg(5bags) ¥12,800