コロンビア　ヴァーミリオン・ブレイズ農園　ブルボン・アヒ種　ミディアム・ダーク　200g

Tasting Notes:
グレープとプラムを思わせる濃密な果実味に、レーズンの熟した印象が厚みを持たせます。キャラメルのほろ苦い甘さが輪郭をたたせ、スムースな質感がやわらかに余韻を感じさせます。

農園情報:
アレハンドロさんは、父プロスペロと弟ブライアンと一緒に、何も無かった土地をコーヒー農園へと生まれ変わらせました。6年前からコーヒー栽培を始め、家族で協力しながら毎年改良を続けています。

収穫されたコーヒーチェリーは、袋に入れて48時間発酵させた後にパルピングを行い、さらに36時間袋に入れて発酵を促します。洗浄を行った後に日陰で18～22日間乾燥処理を行います。

生産国:コロンビア(Colombia)
農園名:ヴァーミリオン・ブレイズ(Vermilion Blaze)
生産者:アレハンドロ・マレス(Alejandro Males)
生産地域:ウィラ、サンアグスティン(San Agustin, Huila)
生産処理方法:ウォッシュド(Washed)
品種:Bourbon Aji
標高:1,643m
焙煎度:中深煎り(Medium Dark Roast)

200g ¥2,800
400g(2bags) ¥5,100
1kg(5bags) ¥11,200