ブラジル シャーロン農園

Tasting Notes:
ロースト・アーモンド、チョコレート、キャラメル、オレンジのような風味、クリーミーな口当たりで余韻が長く、バランスが良いです。

農園情報:
Valdinei氏と妻Andreia氏の2人は高品質のコーヒーを生産することにフォーカスし、それを実現すべく一生懸命、且つ丁寧に農園の管理を行っています。
コーヒーチェリーはすべてハンドピックされ、それらは清潔なバックへ入れられ、同日中に生産処理場へと運ばれます。
乾燥工程は、アフリカンベットやコンクリートパティオ、乾燥機を使い合わせます。ゆっくりと乾燥させることを意識しており、パティオで乾燥させているものは1日に約12回攪拌するようにしています。

焙煎度合:
中煎り

200g ¥1400(税抜き)
200g x 2bags ¥2500(税抜き) 1個あたり¥1250(税抜き)
生産国:ブラジル(Brazil)
生産地域:アラポンガ、ミナス・ジェライス(Araponga,Minas Gerais)
農園名:シャーロン(Shalon)
生産者: ヴァルディネイ・レイス & アンドレイア・マセード(Valdinei Lelis & Andreia Macedo)
品種:レッド・カトゥアイ種(Red Catuai)
生産処理方法:パルプド・ナチュラル(Pulped Natural)
標高:1185m
農園面積:8.7 ha
栽培面積:6 ha
ITEM CODE:
BN-brazil-shalon
¥1,512~¥2,700(税込)